Nos tablettes

Les tablettes natures Chocolat noir : pour les vrais amateurs à 65 %, 70%, 75% et même 85% de cacao pour les plus téméraires. Sans sucre 67% mais sans amertume pour autant, idéal pour les diabétiques, parfait pour les gourmands qui surveillent leur ligne!! - Chocolat au lait à 41% de cacao - Chocolat blanc Découvrez aussi une gamme originale de chocolat au caramel, à l' amande ou  à la fraise... Le tout à partir d'une couverture de chocolat de haute qualité 100% française et garantie sans matière grasse d'origine animale Les tablettes fourrées Chocolat noir ou lait : garnies de  caramel mou au beurre salé ou d'un tendre croustillant praliné Les tablettes gourmandes Chocolat noir : couvertes d’écorces d'oranges confites, mendiant ( assortiment de fruits secs) ou amandes caramélisées Chocolat au lait : mendiant ou amandes caramélisées

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Séries limitées

Soho : ganache chocolat blanc à la liqueur de litchi Enrobés chocolat blanc Ivoire : ganache chocolat blanc Les alcoolisés Sans oublier les chocolats à l'intérieur liqueurs, les chardons et les cerises à la liqueur Par soucis de fraicheurs, certains produits ne sont fabriqués qu'en séries limitées, et en périodes de fêtes uniquement. Les truffes en chocolat :Par soucis de fraîcheur, les truffes ne sont uniquement disponibles de la  fin Novembre à début Janvier.Les marrons glacés :par soucis de fraîcheur, disponibles, au détail ou en boîte, seulement au moment des fêtes de fin d’années« La notion de chocolat contredit-elle le principe du libre arbitre ? »

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Nos enrobés maison

Question enrobés : attention , le chocolat fait rétrécir les jeans ! Enrobés amandes et noisettes:disponibles en chocolat noir et en chocolat au laitECORCES DE CITRON : chocolat au laitECORCES D’ORANGE : chocolat noirBILLES SOUFFLEES : existent en chocolat  noir et en chocolat au lait également.CARACHOCS : billes croustillantes, enrobées d’un chocolat au  lait caramel à la fleur de selLES FRUITES : Cerises, cassis et cranberries sechés enrobés de chocolat noir pour les deux premiers et chocolat au lait pour le dernier cité Les douceurs de fruits Pâte de fruit, enrobée de pâte d’amande et enrobée ensuite de chocolat .Trois parfums sont à découvrir dans nos assortiments :- La fraise, pâte d’amande et chocolat fraise - Le praliné feuilleté, pâte d’amande et chocolat amande-La griotte, pâte d’amande pistache et chocolat blanc/pistache Les rochers :Intérieurs de praliné croustillants enrobés de chocolat noir ou au lait et présentés sous la forme d’une papillote, constituée de 5 rochers Précédent Suivant Entièrement réalisés dans nos locaux de façon artisanale et sans ajout de conservateurs.

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Nos confiseries

Sauvons la terre, c'est la seule planète ou il y a du chocolat ! Pâtes de fruits classiqueq:Framboise, cassis, abricot, griotte, myrtille…PÂTE DE FRUITS VERVEINEPÂTE DE COING en saisonRondelles d'agrumes:orange, citron, clémentine trempées à moitié dans du chocolat noirFlorentins :Confiseries à base d’amande, de fruits confits et de miel, glacée chocolat noir Guimauves :vanille ou framboise, disponible en sachet ou en barre enrobée de chocolat noirLes marrons glacés :Par soucis de fraîcheur, ces confiseries ne sont disponibles qu'au moment des fêtes de fin d’années, au détail ou en boîte.Les doigts du chef : Meringues enrobées de chocolat noir LES CONFITURES ARTISANALES :Entièrement élaborées sur place, sans conservateurs ni colorants.OrangesPommes marronsPoires caramelOranges épices

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Les saisonniers

Nos gateaux saisonniersLa Caresse :Biscuit noisette, confit framboise,mousse thé aux fruits rouge.Le Charleston :Crémeux mandarine, praliné,streusel amande, bavaroise au champagne.L'Exotisme :Sable breton à la pistache, crémeux mangue, crème passion.Macaron :Entremet macaron chocolat.La foret noire :Biscuit chocolat, crème montée chocolat blanc, crème montée chocolat noir, griottines au kirsch. Le tout dans une coque de chocolat noir.L'oranger :Meringue, cœur agrumes, ganache montée chocolat noir, le tout enrobé de chocolat noir et d’éclats d'amandes caramélisées.Le Carachoc:Sablé breton, ganache noire montée, cœur caramel au beurre saléLe Fraisier :Biscuit amande, confit de fraises, ganache montée à la fraise.Le Menton :Biscuit madeleine au citron, crème citron, ganache montée au yuzu.Le Succès :Biscuit chocolat amande, ganache chocolat noir, enrobé chocolat noirL’Ardéchois :Mousse au chocolat noir, crème de marrons, mousse aux marrons, biscuits natureLe Mahini :Ganache au chocolat au lait, confit de fruits de la passion, mousse à l'ananas, biscuits nature et chocolatLe Turin :Mousse au chocolat noir, crémeux au caramel, mousse à la poire, biscuit natureL’Intense :Alternance de ganache au chocolat noir pur et de biscuit au chocolat noirL’Amandier :Mousse au chocolat amande, confit de fraises, biscuit natureLe Sormiou :Croustillant au praliné, mousse au chocolat au lait, mousse au cassis, biscuit natureLe Framboisia :Mousse au chocolat noir, confit de framboises, mousse à…

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Nos autres chocolats

« La patience, c'est comme le chocolat... On n'en a jamais assez ! » Nos chocolats à découvrir Par soucis de fraîcheur, les truffes sont  à découvrir uniquement de fin Novembre à début Janvier Chocolat noir Brillant : ganache verveine Frisson : ganache au citron Kréma : ganache à la réglisse Palet orange : ganache chocolat noir et écorces d’orange Andalouse : ganache à l’orgeat L’oriental : ganache à la menthe Malakoff pistache Equateur : ganache noir intense à la vanille Amareno : ganache à la cerise Amarena Pain d’épices : ganache aux épices et au miel Pause-café : praliné aux éclats de spéculoos Le Turin : pâte d’amande pistache Chocolat au lait Orangine : pâte d’amande aux écorces d’oranges Mooréa : ganache à l’ananas Aladin : praliné aux éclats de cacahuètes Rosace lait : ganache chocolat lait/vanille Escargots : praliné lait Malakoffs, etc…. Et bien d'autres à découvrir.

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La biscuiterie

Viens du côté obscur, on a du chocolat ! LES CROQUETTES APPELOUSES :Gâteaux secs, entre la meringue et le macaron, disponibles à la pistache, praliné/amande ou chocolat/orangeLES FIRMISTRELS :Gâteaux secs au citron ou chocolat/orange CAKES ET PAIN D'EPICES :Au gré des saisons : chocolat/orange ; citron ; marrons ; fruits rouges, etc…

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Nos pièces montées

Quel que soit le problème ou la question, le chocolat est toujours la bonne réponse !Baptême, mariage, communion, anniversaire, toutes les occasions sont bonnes pour déguster de délicieuses pièces montées !!! Les formes sont variées, les goûts peuvent l’être aussi, même si la classique « tout vanille » l’emporte par-dessus tout … Précédent Suivant Pate à choux

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Au fil du calendrier

Les produits de fêtes : Découvrez, au fil des mois, une gamme de produits de fêtes en chocolats élaborés pour chaque occasion : Noël C’est lors des fêtes de fin d’année que nous vous proposons une gamme de chocolats la plus vaste possible. Environs 45 sortes différentes sont disponible  afin de satisfaire tous les palais. Des grands classiques, mais également nos recettes les plus audacieuses pour satisfaire la curiosité de ceux qui oseront goûter  ….Si la gamme est très diversifiée, le conditionnement l’est aussi à cette période de l’année. Outre les boîtes classiques et autres ballotins, découvrez nos présentations originales réalisées en chocolat (coupelles, sapins, etc…).Nos montages en chocolats, du plus petit au plus grand, deviendront un « Indispensable » de votre table de Noël.Véritables coups de cœur chaque année pour nos clients.Ces pièces artistiques se feront apprécier tant pour leur gourmandise que par leur beauté et leur originalité puisqu’à chaque Noël, de nouvelles font leur apparition. Les indémodables produits de fêtes comme les sabots, bottes et Père Noël en chocolat, feront le bonheur des petits. Tout comme les traîneaux garnis de chocolat, les compositions de boules de Noël en chocolat, les sapins mendiants, etc…feront celui des adultes.Nos cartes postales, CD et puzzles en chocolat…

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Nos glaces

Saison estival Dès la belle saison, nos glaces et sorbets maison sauront, à coup sûr, vous délecter grâce à :nos incontournables « petits pots de glaces » à déguster de suite ou chez soinos demi-litres de glace ou sorbet (vanille, chocolat, fraise, passion, abricot….)les entremets glacés (chocolat/abricot ; griotte/pistache ; vanille/fraise ; etc…)

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Les indémodables

Nos chocolats :Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment.Chocolat noirPalet or :  ganache chocolat noirPalet café : ganache au caféRosace noire : ganache chocolat noir/vanilleFeuilleté : praliné croustillantArdéchois : ganache aux marronsFramboisia : ganache à la framboiseCeylan : ganache au théCrozet : ganache au caramel demi-selOrangettes et Malakoffs Altesse : ganache au mielAlizée : ganache à la cannellePalet thé : ganache au théPerlia : ganache au caramelFeuilleté : praliné croustillant Chocolats au lait

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